ブルーベリー

ブルーベリー
いがいです ブルーベリーはツツジ科に分類され冬には葉っぱが落ちる果実で北アメリカが原産です。20世紀の初めにアメリカで野生のブルーベリーから、良い系統を選んで、 品種改良が始まりました。(現在200種ほどがあります)果実の中では、栽培の歴史が浅く新しい果実です。実は紫色で、花は白色です。ブルーベリーは大きく分けて3つの系統に分かれます。
ブルーベリーと同じ仲間は、200〜300種類もあります。中でもヨーロッパの野生種であるビルベリーは眼精疲労回復にいいアントシアニンが多く含まれます。そのほかに有名なものに クランベリー、コケモモがあります。日本の仲間は、ナツハゼ、クロマメノキ、シャシャンボなどです。
  • 食べるのは熟すまで待ちましょう。甘くなります。ジャムにはいいですね!